O MINEIRO E O QUEIJO

Foi um dia de grande expectativa, fazia tempo que já sabia que tinham gravado um filme sobre o queijo minas artesanal e faz três semanas tive o prazer de ver na grande tela o resultado final. “O mineiro e o queijo”, grande documentário de Helvécio Ratton. Fantástico!

Era muito importante que a realidade dos produtores de queijo minas artesanal fosse exposta ao grande publico e essa realidade foi exposta, a perfeição, neste documentário de uma maneira divertida, didática e com um jeitinho bem mineiro.

Achei que as mídias impressas especializadas em gastronomia, devido ao grande apogeu dos ingredientes e chefs de cozinha brasileiros, fariam este papel de mostrar ao publico, protestar e exigir que hajam mudanças nas leis que regem a elaboração e comercialização de queijo artesanal em geral e principalmente queijos feitos com leite cru. A vantagem de que o cinema assuma este papel, que no meu ponto de vista deveria ser das revistas especializadas em gastronomia, é que o cinema é mais acessível a todos os públicos.

Tiro o chapéu para esta iniciativa de fazer um filme sobre este tema e parabenizo toda a equipe que trabalhou na produção do filme.

Espero que este filme conscientize as pessoas e políticos sobre esta realidade e mude as coisas, para o bem da cultura nacional, para a melhor qualidade de vida dos produtores artesanais e para nós consumidores.

Mais uma vez, parabéns a equipe de produção do documentário e recomendo ver o filme a todos que conhecem, adoram ou ainda não sabem o que é o queijo minas artesanal.